關於發佈《食品安全國家標準 食品添加劑 聚氧丙烯甘油醚》（GB 1886.297-2018） 等27項食品安全國家標準的公告(2018年 第5號)

根據《中華人民共和國食品安全法》規定，經食品安全國家標準審評委員會審查通過，現發佈《食品安全國家標準食品添加劑 聚氧丙烯甘油醚》（GB 1886.297-2018）等27項食品安全國家標準。其編號和名稱如下：

GB 1886.297-2018 食品安全國家標準 食品添加劑 聚氧丙烯甘油醚

GB 1886.298-2018 食品安全國家標準 食品添加劑 聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚

GB 1886.299-2018 食品安全國家標準 食品添加劑 冰結構蛋白

GB 1886.300-2018 食品安全國家標準 食品添加劑 離子交換樹脂

GB 1886.301-2018 食品安全國家標準 食品添加劑 半乳甘露聚糖

GB 1903.28-2018 食品安全國家標準 食品營養強化劑  硒蛋白

GB 1903.29-2018 食品安全國家標準 食品營養強化劑 葡萄糖酸鎂

GB 1903.31-2018 食品安全國家標準 食品營養強化劑 醋酸視黃酯（醋酸維生素A）

GB 1903.32-2018 食品安全國家標準 食品營養強化劑 D-泛酸鈉

GB 1903.34-2018 食品安全國家標準 食品營養強化劑 氯化鋅

GB 1903.35-2018 食品安全國家標準 食品營養強化劑 乙酸鋅

GB 1903.36-2018 食品安全國家標準 食品營養強化劑 氯化膽鹼

GB 1903.37-2018 食品安全國家標準 食品營養強化劑 檸檬酸鐵

GB 1903.38-2018 食品安全國家標準 食品營養強化劑 琥珀酸亞鐵

GB 1903.39-2018 食品安全國家標準 食品營養強化劑 海藻碘

GB 1903.41-2018 食品安全國家標準 食品營養強化劑 葡萄糖酸鉀

GB 2716-2018 食品安全國家標準 植物油

GB 2717-2018 食品安全國家標準 醬油

GB 2719-2018 食品安全國家標準 食醋

GB 8537-2018 食品安全國家標準 飲用天然礦泉水

GB 8953-2018 食品安全國家標準 醬油生產衛生規範

GB 19304-2018 食品安全國家標準 包裝飲用水生產衛生規範

GB 25595-2018 食品安全國家標準 乳糖

GB 31644-2018 食品安全國家標準 複合調味料

GB 31645-2018 食品安全國家標準 膠原蛋白肽

GB 31646-2018 食品安全國家標準 速凍食品生產和經營衛生規範

GB 31647-2018 食品安全國家標準 食品添加劑生產通用衛生規範

以上標準文本可在國家衛生健康委員會（http://www.nhfpc.gov.cn）或國家食品安全風險評估中心網站（http://www.cfsa.net.cn）查閱下載。

國家衛生健康委員會

國家市場監督管理總局

2018年6月21日

【轉貼】20多家倒閉企業的血泣（老闆必看）

導讀：調查20多家倒閉的創業企業發現，他們都有一個共同的特點，除了老闆，幾乎沒有人加班。

有公司招聘了一個新人，問了他一些他之前公司情況，做的都是非常大的客戶，也很有價值，他也說他們公司福利非常的好，前老闆說“我們就是要高福利，沒見過哪個公司因為高福利而垮掉的。”

但最後問他為什麼那麼好的公司卻要選擇離開？他的回答讓人乍舌，“公司垮了”，估計他們老闆在想，他自己就是第一家因為高福利而垮掉的公司。

一個看起來不錯的公司為什麼會突然宣佈倒閉呢？現整理出來與大家共勉。

【收藏】食品安全常見指標及其檢測方法PPT

冬蟲夏草被踢出保健品圈子

2018年3月8日，原國家食品藥品監督管理總局網站發佈關於停止冬蟲夏草用於保健食品試點工作的通知，這是原國家食品藥品監督管理總局繼2016年3月4日發佈該通知後的第二次發佈。可見國家食品藥監部門對該通知的重視。

來源：原國家食品藥品監管總局網站

每千克身價高達幾十萬的冬蟲夏草到底是食品？藥品？還是保健品？這個在中草藥裡炙手可熱的“明星”，“身份”為何如此撲朔迷離，命運又為何數度“反轉”。

薑黃素補充劑配合腫瘤治療，一切剛剛開始.....

近日，American Society of Clinical Oncology ( ASCO ) 網站發表研究報告《A retrospective study of curcumin in combination with intravenous vitamin C (IVC) on triple negative breast cancer ( TNBC ) 》，該研究來自中國大陸——廣東祈福醫院區俊文主任團隊。

論文原址

ascopubs.org/doi/abs/10.1200/JCO.2018.36.15_suppl.e13118

▍前言

本研究選取薑黃素結合VitC應用于晚期三陰乳腺癌患者，屬於一種低毒高效的治療，與化療結合應用極大的減少了治療的毒副作用，這不僅僅保護了機體的內環境平衡，維護了人體的自癒能力；另一方面，也極大地減少了患者在治療中由於生理上的痛苦造成的心理壓力，減少了心身疾病帶給機體的二次損傷，大大提高了患者的治療依從性。

三陰乳腺癌不僅惡性程度高，且治療手段有限，療效欠佳，無病生存率、總生存率較低等特點。

紅透半邊天的益生菌 菌株也得講差異化

益生菌研究到底有多火？

從中國知網的學術關注度統計上看，近20年關於益生菌方面的研究呈現高速的增長。

這把火早就從學術界燒進了產業界。

在營養健康行業裡混，手裡沒有兩個益生菌產品都沒辦法跟人打招呼。

這不，行業龍頭湯臣倍健一開年就以高價碼收購了澳洲益生菌品牌，另一上市企業通化金馬也計畫1.1億元收購益生菌企業。

越來越多的企業瞄準了益生菌的同時，如何打造差異化也成為了一門必修課。有人用漂亮的包裝，有人用菌株組合，有人用調味配方，等等…

然而這些差異都是通過市場端的運作打造的。 

酵素已被北京20家醫院臨床使用

《北京您早》講解酵素

      隨著酵素的作用逐步得到認可，慢慢走進人們的日常生活。現今酵素被中國國家衛生部和醫療部獲批，已入駐北京協和醫院等20餘家醫院。酵素正逐步代替某些藥物被使用，主要是針對清除血液殘毒、調理內分泌、促進新陳代謝等功效，用於調理各種慢性疾病。糖尿病，痛風脂肪肝，高血壓、低血壓，青春痘、痔瘡、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等，疾病調理。

簡析生物活性肽類物質的營養學作用之應用

隨著人類疾病譜的改變，預防勝於治療已經被廣泛接受及認同。瞭解來源於食物的肽類成分的結構、提取加工方法、對人體的保健作用及其機制非常重要。肽營養學有助於人們更充分的認識食物，對食物採用科學、合理的加工及使用方法，如牛奶中含有鎮靜作用的安神肽，可以在臨睡前少量飲用，幫助睡眠。

 生物活性肽類物質的營養學作用之應用

1)肽類作為氨基酸的來源，用於合成蛋白質和細胞增殖。肝臟、腎臟、皮膚和其他組織能完整的利用肽類，當以肽類形式作為氮源時，生物利用率高於單純氨基酸和完整的蛋白質。

蛋白肽的「苦味和生物學作用的成因」與「分子量大小」之間有何關係？

苦味與分子量的關係

   蛋白肽的苦味是由其中的疏水性氨基酸引起的，並於蛋白質的氨基酸組成與結構相關。肽的分子量、氨基酸的組成、序列和立體結構均是苦味重要的影響因素。

  蛋白肽的苦味是由其中的疏水性氨基酸引起的，分子量在6000Da以上的蛋白質及蛋白質酶解物不具有苦味，這是因為其中的疏水性氨基酸沒有表露出來，還都隱藏在大分子蛋白質的結構中。在大分子蛋白鏈逐漸被酶切成小分子肽段時，其疏水性氨基酸開始被全面表露出來。隨著肽鏈分子量越來越小，疏水性氨基酸表露得越來越多，蛋白肽的苦味就越來越重。

我們研究發現，當蛋白鏈被酶切到分子量處於500~1000Da的時候是苦味最明顯的時候，而此時也是肽鏈上的功能基團表露最多的時候，也就是肽鏈功能作用最廣泛和最強的時候。

中國的特醫食品領域有哪些企業在佈局？

近年來，特殊醫學用途配方食品（簡稱特醫食品）領域因為剛起步、潛力大，在我國被稱為是“黎明行業”，也被看作大健康領域的又一片藍海。製藥企業憑藉著“臨床有需求、自身有優勢”，紛紛摩拳擦掌，將其作為跨界轉型的新戰場。

政策背景

特殊醫學用途配方食品（FoodforSpecialMedicalPurpose,FSMP），是為了滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態人群對營養素或膳食的特殊需要，專門加工配製而成的配方食品。該類產品必須在醫生或臨床營養師指導下，單獨食用或與其他食品配合食用。

2016年3月7日，國家食品藥品監督管理總局頒佈《特殊醫學用途配方食品註冊管理辦法》，辦法將於2016年7月1日起施行。

2017年12月底，國家食品藥品監管總局發佈了《關於調整特殊醫學用途配方食品註冊管理過渡期的公告》（2017第139號）。公告明確特醫食品註冊管理過渡期也從原來的2018年1月1日延長至2019年1月1日，為企業充分預留了申請註冊的時間。

隨著政策出臺，將進一步規範“特殊醫學用途配方食品”市場，同時也將推動特醫食品領域的資本運作，會有更多的國際品牌進入中國，中國特醫食品領域將進入品牌戰國時代。