生物活性肽

在生物科學飛速發展的時代，各種具有高層次研究價值的新功能生物活性肽不斷被發現，其研究成果得到了人們的重視。生物活性肽又被稱為OCO，是兩個或兩個以上的氨基酸以肽鍵相連的化合物，是介於氨基酸和蛋白質的中間物質，是蛋白質的功能片段和結構片段、蛋白質的活性基因部分，被稱為“生命的統帥”。

研究發現，人體吸收蛋白質的過程，其實是通過肽的形式進行的。生物活性肽結構簡單、不飽和、分子量小，極易被人體所吸收。例如在腸道中，蛋白質通過消化酶酶解，生物活性肽能完整的被吸收，從而進入血液循環系統，被細胞所吸收利用。生物活性肽的最大特點是具有極強的活性和多樣性，以其自身的諸多優點，被廣泛運用到生產生活和科學領域中。

　　眾所周知，蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要蛋白質的參與。蛋白質是一種複雜的有機化合物。氨基酸是組成蛋白質的基本單位，氨基酸通過脫水縮合連成肽鏈。蛋白質是由一條或多條多肽鏈組成的生物大分子，而多個大分子通過結合在一起形成穩定的蛋白質複合物，從而發揮某一特定功能。可以說，肽鏈的存在，影響著蛋白質在人體內的活性，對人體有著重要的影響作用。

蛋白質在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小腸中完成整個消化吸收過程。每天有70g左右的蛋白質進入消化系統，其中大部分被消化和重吸收。人體對蛋白質的需要實際上是對氨基酸的需要。吸收後的氨基酸只有在數量和種類上都能滿足人體需要，身體才能通過肽鏈合成自身的蛋白質，實驗證明，蛋白質在人體內等功能與作用是由肽來完成的。

從消化總體上來講，肽在胃腸道內的消化吸收比蛋白質、游離氨基酸的消化吸收均好，速度快。且肽比蛋白質在腸胃中滯留的時間短，胃下垂感與腹部滿漲感頻度低。生物活性肽在生命過程中所起的作用比氨基酸更加積極。作為蛋白質的補充方式，對健康的人體而言，主要是從膳食的蛋白質中獲取各種小分子肽和L-氨基酸，提供體內合成激素、酶、蛋白質。

　　對人體而言，人體細胞的更新、代謝、生長、修復都離不開肽。尤其是現代社會的飛速發展，人民健康意識的提升也促使著生命科學的進步與發展。越來越多的人因工作和學習的壓力而逐步陷入亞健康狀態，想要走出亞健康的狀態，成為一個真正健康的人，需要日常的營養均衡，及時補充人體所需的氨基酸與營養元素，才能讓健康常伴左右。

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