稅法新知｜2016年中國法規批准的天然成分

稅法新知｜2016年中國法規批准的天然成分

2016年我國批准的食品添加劑新品種有13種、食品添加劑擴大範圍或使用量的品種有27種，食品營養強化劑新品種有3種，食品營養強化劑擴大使用範圍和使用量的有2種，從天然成分的角度出發，讓我們一起回顧以下都有哪些被批准的品種：

2016年食品添加劑新品種(5種)

2016年我國批准的食品添加劑新品種共有13種，其中包括抗壞血酸棕櫚酸酯 (酶法)、海藻酸鈣、皂樹皮提取物、茶黃素以及葡萄糖基甜菊糖苷共5種天然成分。

1、抗壞血酸棕櫚酸酯 (酶法)

來源：棕櫚酸(或棕櫚酸乙酯)和抗壞血酸為原料，經脂肪酶催化反應制得的抗壞血酸棕櫚酸酯。

我國法規：衛計委2016年第9號公告批准抗壞血酸棕櫚酸酯 (酶法)作為食品添加劑新品種，作為抗氧化劑用於脂肪，油和乳化脂肪製品，最大使用量為0.2g/kg。

【看這裡】GB2760-2014中的抗壞血酸棕櫚酸酯可用於包括脂肪，油和乳化脂肪製品、嬰幼兒配方食品以及米麵製品等的8種食品，而此次批准的酶法抗壞血酸棕櫚酸酯僅用於脂肪，油和乳化脂肪製品，未來也不排除該產品的擴大應用。

2、海藻酸鈣(又名褐藻酸鈣)

來源：海帶(Laminaria)、巨藻(Macrocystis)、泡葉藻(Ascophyllum)等褐藻類植物中提取。

別人家法規：國際食品法典委員會、歐盟委員會、日本厚生勞動省、美國食品藥品管理局等批准其作為增稠劑用於食品，根據聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果，該物質的每日允許攝入量為“不需要限定”。

我國法規：衛計委2016年第8號公告批准該物質為食品添加劑新品種，作為增稠劑用於小麥粉及其製品和麵包，最大使用量為5.0g/kg，有利於麵筋形成膨松的結構。

【看這裡】海藻酸鈣是一種來源於海藻的天然高分子多糖，此次批准作為使用在小麥粉製品、麵包中不僅能發揮其獨特的優勢，也為我國面製品相關行業的提供了又一天然選擇，健康美味就在你我的身邊。

3、皂樹皮提取物

來源：皂樹的樹皮、樹幹或枝條中提取。

別人家法規：國際食品法典委員會、歐盟委員會、美國食品藥品管理局、澳大利亞和紐西蘭食品標準局、加拿大衛生部等批准其作為乳化劑用於食品，根據聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果，該物質的每日允許攝入量不超過1mg/kgbw(以皂素計)。

我國法規：衛計委2016年第8號公告批准該物質為食品添加劑新品種，作為乳化劑用於飲料，使飲料穩定均一、不分層、無沉澱。

用量及使用範圍

【看這裡】作為批准的食品添加劑新品種——皂樹皮提取物，在溶液中具有良好的分散性，主要用於配製營養素色素乳液，可使最終飲料產品穩定均一，效果堪比目前廣泛使用的辛烯基琥珀酸澱粉鈉，為天然成分在飲料領域的應用再添光彩。

4、茶黃素

來源：茶黃素是從新鮮茶葉或茶多酚中提取。

別人家法規：美國食品藥品管理局批准其作為抗氧化劑用於食品。

我國法規：衛計委2016年第8號公告批准該物質為抗氧化劑用於多種食品類別，減緩食品中油脂氧化，保持產品風味。

用量及使用範圍

【看這裡】據植提橋媒體瞭解，茶黃素在GB2760-2011中稱為茶黃色素，作為著色劑使用，而在GB2760-2014因“無國際標準又無國內的生產使用企業，在國內無生產和銷售”被刪去!2016年，茶黃素又“捲土重來”，並且以抗氧化劑的身份重現江湖，茶黃素有話說：身為天然成分，不能當著色劑還可以抗氧化啊!未來，在天然食品添加劑的道路上我還要走得更遠!

5、葡萄糖基甜菊糖苷

來源：以甜葉菊(SteviaRebaudiana Bertoni)葉為原料，經酶法對在甜葉菊葉中提取的甜菊糖苷進行葡萄糖基化，然後經蒸發濃縮、噴霧乾燥而得的食品添加劑葡萄糖基甜菊糖苷。

別人家法規：歐盟委員會、美國食用香料和提取物製造者協會等批准其作為食品用香料在各類食品中按生產需要適量使用。

我國法規：衛計委2016年第8號公告批准該物質為配製成食品用香精後用於各類食品(《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》GB 2760-2014表B.1食品類別除外)，改善食品的味道。

【看這裡】葡萄糖基甜菊糖苷屬於甜菊糖苷的酶改制產品，眾所周知，對於減少或消除苦澀屬性的味道，可在甜菊糖苷 C13 與 C19 位增加葡萄糖分子，從而可產生葡萄糖基甜菊糖苷(GSG)，此種苦澀味道便可大幅減少或消除。國家批准葡萄糖基甜菊糖苷應用於食品香精，為甜菊糖產業的進一步發展掃清了法律障礙。到目前為止中國已經批准甜菊糖苷(食品領域、保健食品領域)、甜菊素(藥品領域)、葡萄糖基甜菊糖苷(食品領域)三大系列。

食品添加劑擴大使用範圍或使用量(7種)

1、辣椒油樹脂

來源：辣椒提取物

別人家法規：美國食品藥品管理局、歐盟委員會等批准其作為增味劑、著色劑用於食品。

我國法規：衛計委2016年第9號公告批准辣椒油樹脂使用範圍擴大到豆干類(食品類別04.04.01.02)和經烹調或油炸的水產品(食品類別09.04.02)，按照生產需要適量使用。該物質作為增味劑、著色劑，改善感官品質和口感。其品質規格應當執行《食品添加劑辣椒油樹脂》(GB 28314-2012)。

【看這裡】休閒豆干製品、休閒魚製品等獨立包裝的休閒食品已經成為人們出行消遣的必需品。而在GB2760-2014中，還沒有辣椒油樹脂使用在豆製品或者油炸水產品中的身影，2015年初，晨光生物就開始該成分擴大使用範圍的申請。

2、辣椒紅

來源：辣椒提取物

別人家法規：美國食品藥品管理局、澳大利亞和紐西蘭食品標準局、日本厚生勞動省等批准其作為著色劑用於食品。

我國法規：衛計委2016年第9號公告批准辣椒紅使用範圍擴大到醃漬的食用菌和藻類(食品類別04.03.02.03)，按照生產需要適量使用。該物質作為著色劑，改善產品的感官品質。其品質規格應當執行《食品添加劑辣椒紅》(GB 1886.34-2015)。

3、異麥芽酮糖

來源：發酵法

我國法規：衛計委2016年第9號公告批准異麥芽糖使用範圍擴大到巧克力與巧克力製品，除05.01.01以外的可哥製品(食品類別05.01.02)、代可哥脂巧克力及使用可哥脂代用品的巧克力類似產品(食品類別05.01.03)、糖果和巧克力製品包衣(食品類別05.03)、糧食製品餡料(食品類別06.10)、焙烤食品餡料及表面用掛漿(食品類別07.04)，按照生產需要適量使用。該物質作為甜味劑用於巧克力與巧克力製品，改善產品的口感。其品質規格應當執行《食品添加劑異麥芽酮糖》(QB 1581-1992)。

4、紫膠

來源：紫膠蟲分泌物

我國法規：衛計委2016年第9號公告批准紫膠使用範圍擴大到膠原蛋白腸衣(食品類別16.03)，按照生產需要適量使用。該物質作為著色劑用於膠原蛋白腸衣(食品類別16.03)，改善產品感官品質。其品質規格應當執行《食品添加劑紫膠(又名蟲膠)》(GB1886.114-2015)。

5、紅麴紅

來源：發酵法

別人家法規：日本厚生勞動省、韓國食品藥品安全部等批准其作為著色劑用於食品。

我國法規：衛計委2016年第8號公告批准其使用範圍擴大到蛋製品(改變其物理性狀)(食品類別10.03)和其他蛋製品(食品類別10.04)，按照生產需要適量使用。該物質作為著色劑，改善感官品質。其品質規格應當執行《食品添加劑紅麴紅》(GB 15961-2005)。

6、可得然膠

來源：發酵法

別人家法規：國際食品法典委員會、歐盟委員會、澳大利亞和紐西蘭食品標準局等批准其作為穩定和凝固劑、增稠劑用於食品。根據聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果，該物質的每日允許攝入量為“不需要限定”。

我國法規：衛計委2016年第8號公告批准其使用範圍擴大到風味發酵乳(食品類別01.02.02)、霜淇淋、雪糕類(食品類別03.01)、膠基糖果(食品類別05.02.01)、蛋黃醬、沙拉醬(食品類別12.10.02.01)、植物蛋白飲料(食品類別14.03.02)和其他固體飲料茶(類)飲料(食品類別14.06.04)，按生產需要適量使用。

該物質作為穩定和凝固劑、增稠劑，改善產品的持水性、穩定性和口感。其品質規格應當執行《食品添加劑可得然膠》(GB 28304-2012)。

7、植物炭黑

來源：植物材料碳化處理

我國法規：衛計委2016年第8號公告批准其使用範圍擴大到膠原蛋白腸衣(食品類別16.03)。該物質作為著色劑用於膠原蛋白腸衣(食品類別16.03)，改善產品感官品質。其品質規格應當執行《食品添加劑植物炭黑》(GB28308-2012)。

食品營養強化劑新品種(2種)

1、低聚半乳糖

來源：經米麯黴(Aspergillus oryzae)生產的β—半乳糖苷酶制得的低聚半乳糖

別人家法規：歐盟委員會、美國食品藥品管理局、加拿大衛生部等批准其作為食品營養強化劑用於食品。

我國法規：2008年被批准被作為新食品原料，作為食品營養強化劑已列入《食品安全國家標準食品營養強化劑使用標準》(GB 14880)，允許用於嬰幼兒配方食品和嬰幼兒穀類輔助食品，我國衛計委2016年第8號公告批准經米麯黴(Aspergillusoryzae)生產的β—半乳糖苷酶制得的低聚半乳糖為食品營養強化劑新品種，用於嬰幼兒配方食品(食品類別13.01)和嬰幼兒穀類輔助食品(食品類別13.02.01)。

2、維生素K2(發酵法)

來源：發酵法

別人家法規：美國食品藥品管理局批准其作為營養補充劑用於食品，歐盟委員會批准其作為新食品原料。

我國法規：維生素K2作為食品營養強化劑已列入《食品安全國家標準食品營養強化劑使用標準》(GB 14880)，允許用於調製乳粉(僅限兒童用乳粉、僅限孕產婦用乳粉)，我國衛計委2016年第8號公告批准發酵法維生素K2為食品營養強化劑新品種。用於調製乳粉(僅限兒童用乳粉、僅限孕產婦用乳粉)(食品類別01.03.02)。

關於新食品原料

2016年沒有獲批的新食品原料，按照衛計委發佈的《新食品原料申報與受理規定》和《新食品原料安全性審查規程》，新食品原料安全性需要很多實驗，即使安全性沒有問題，國家也要考慮監管、標準等方面，進行多部門多角度的多重評估，絕不是短期即可審評公告完成的。

據植提橋媒體瞭解，51%的產品從受理到徵求意見或最終公告需要1-2年，21%的在2年以上，期間要歷經上會審評、技術答辯、補充材料、專家再審、向社會公開徵求意見等。自2014年有14種產品獲批新食品原料以來，2015和2016年新食品原料家族再沒有增添新成員。但是近2年有包括三七花、三七莖葉、東革阿裡、乳木果油等在內的共20餘種產品上報受理，預計2017年新食品原料會有新增品種。