當做完健身大汗淋漓、或遊一公里爬出泳池，你會以為剛剛通過鍛煉“燃燒掉一些脂肪”，那種感覺非常好。
是的，很多人以為，“大汗淋漓”就意味著脂肪燃燒，進而實現減重…呃，很明顯這種說法——too young、too simple！
肺部是體重減輕的主要排泄器官
近日，來澳洲新南威爾士大學 (University of New South Wales , aka UNSW) 的論文《When somebody
loses weight, where does the fat go?》稱：在體重減輕的過程中，流失的84%的脂肪轉變為二氧化碳後，通過肺部離開人體；剩餘的16%則變成水。
這些結果說明了肺部是體重減輕的主要排泄器官。
論文原址：doi.org/10.1136/bmj.g7257
當我們開始堅持一種運動項目並限制熱量攝入時，身體會做兩件事情來燃燒脂肪。
首先，它利用儲存在脂肪細胞中的能量來推動新的活動。然後，會停止存儲過多的能量。
大腦會通知脂肪細胞將脂肪酸分子釋放到血液中。肌肉、肺和心臟會吸收這些脂肪酸，將它們分解後利用存儲在分子鍵中的能量執行自己的活動。
這個過程會使得脂肪細胞變空，失去用處。
這些細胞的生命週期很短，它們死亡後，身體會將它們吸收。
對於想減重的人們來講，他們體內的三酸甘油酯必須分解為小塊，而這些發生在人們所知的氧化過程中。
當一個三酸甘油酯分子被氧化時，這過程會消耗很多氧分子，同時產生廢棄物——二氧化碳和水。
據科學家們計算得出，要燃燒10千克的脂肪，一個人需要吸入29千克的氧氣，燃燒那些脂肪的化學過程會產生28千克的二氧化碳和11千克的水。
“管住嘴 邁開腿”——老生常談，但足夠有效！
除了計算燃燒脂肪所吸入的氧氣量之外，研究者們的這些計算同時也指出了一些食物的驚人能量，如休息時，一個體重74公斤的人每次呼吸僅呼出8.9毫克的碳。
一整天，如果這人僅僅是坐著、睡覺還有做一些輕體力勞動的話，他或她只呼出大約200克的碳。
研究人員稱，一塊100克的小松餅就能補償這人損失的20%的能量。
另一方面，以如慢跑之類的鍛煉代替一小時的休息，能消耗身體中40克多餘的碳。
研究人員所給出的訣竅是：想要減重的話，你只有兩個選擇：管住嘴減少攝入是一種。另一種就是積極運動來消耗身體中多餘的碳。
如果我們能夠長期維持這種狀態，身體就會再次吸收空的脂肪細胞並將它們當作廢物丟棄。
這樣一來，身體會通過減少脂肪細胞數量和體積的方式進行重新調整，這一過程會改善基準新陳代謝、減少炎症、治療疾病並延長壽命。
附錄：脂肪病變 (adiposopathy) 怎麼來的？
正常的脂肪細胞主要用於存儲能量。身體會增加脂肪細胞的數量和體積，以容納來自高熱量食物的多餘能量。
如果形勢逼迫的話，脂肪細胞甚至會沉積在我們的肌肉、肝臟和其他器官上，從而為這些來自高熱量飲食的額外能量騰出空間，在我們缺乏運動的時候，這種情況會更加嚴重。
從歷史上看，脂肪存儲對人類是有益的。
能量被存儲為脂肪酸的小分子，脂肪酸被釋放到血液中，在沒有食物或被獵物追殺的情況下可以為肌肉和其他器官提供能量。
事實上，脂肪存儲賦予人類生存的優勢。
那些能存儲脂肪的人在沒有食物或面對惡劣環境時，可以生存得更久。
但是，你還記得自己上一次被捕食是什麼時候嗎？
在現代社會中，食物已經非常豐富，生存環境也非常安全，很多人都積累了過多的脂肪。
脂肪過多帶來的主要問題之一是脂肪細胞無法正常工作。它以異常高的速率存儲能量，並以非常緩慢的速率釋放能量。
更為重要的是，這些過量的、增大的脂肪細胞會產生大量的、不同的激素。
這些激素會增加炎症、降低新陳代謝，並導致疾病。
脂肪過量及脂肪細胞功能異常的複雜病理學過程被稱為“脂肪病變 (adiposopathy) ”，它使得肥胖治療非常困難。
以下為原版論文摘錄及參考文獻
論文《When somebody loses weight,
where does the fat go?》來自澳洲新南威爾士大學，刊于《the BMJ》，本文文字由中國生物技術網 ( WechatID : biotech-china ) 編譯，原題《我們的身體是如何燃燒脂肪的？》，轉載請注明
轉貼自微信庶正康訊
沒有留言:
張貼留言