大豆肽研究逐漸活躍起來，靠的是它的生物活性被逐漸揭秘

傳統營養學認為蛋白質被人體分解為氨基酸後才被人體吸收，但近年來的大量研究表明：許多小分子量肽在經人體消化道時不被水解，可直接被人體吸收利用，作為生命的供能物質不僅具有各種各樣的生理活性，還避免了游離氨基酸吸收時存在的相互之間的競爭抑制問題。